中国饮食文化博大精深、源远流长，为响应全国节能宣传周，促进人与自然和谐共存，弘扬中国传统饮食文化，为我校师生提供一个展示自我厨艺技能的平台，广州华商学院后勤保卫处与广州华商学院校学生会膳食管理委员会、广州华商职业学院学安会于2024年5月26日共同举办了第四届“变废为宝，绿美校园”厨艺大挑战。
本次活动倡导学校厨师与参赛学生充分发挥团队力量，运用创新性思维，结合自身烹饪技巧，将绿色环保、减少厨余浪费的理念融入菜品中，将厨余食材变废为宝。同时，借此机会提高师生对食品浪费问题的关注，传递环保理念，促进可持续发展，共同建设成为资源节约型校园。
活动开始前，工作人员认真检查了各参赛选手的着装是否规范后，有序地带领选手进入后厨，并提醒参赛选手们注意厨房用火安全。
活动进行期间，大家紧紧围绕着本次活动节约环保的主题，大胆创新，将剩余食材运用其中，亮出自己的拿手好菜，充分展现了华商学子的风采。
在后厨烹饪火热进行的同时，我们的工作人员组织了知识问答环节、击鼓传花、扔沙包等等有趣的小游戏。激发了现场师生的热情，营造出了愉快欢乐的气氛，让大家在游戏过程中，了解到了更多关于食品安全和环保的相关知识。
此次活动在丰富了同学们课余生活的同时，更是传承并弘扬了中国饮食文化，更好地融入了ESG可持续发展理念，为我们更好地普及了2024节能宣传周，也提高了同学们的节约环保意识，是践行“绿美广东”、“绿美校园”这一发展理念的一次生动实践。
